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電場的設(shè)計使油煙粒子的運動速度較低，一般在零點幾秒內(nèi)便能使油煙粒子荷上足夠的電荷，帶電粒子在電場中會受到電場力（庫侖力）的作用，其結(jié)果是油煙粒子被吸附到陽極上。因此電除油煙的除油煙率非常高，而且特別適用于捕x捉粒徑較小和重量較輕的油煙粒子。

在靜電式餐飲油煙凈化設(shè)備里，電功率主要是用來發(fā)射電子和推動油煙粒子，與空氣幾乎不產(chǎn)生作用，因此靜電場的能耗較小。而且除油煙設(shè)備的阻力也較小，無須使用壓力較大的風(fēng)機。因此靜電式油煙凈化設(shè)備的總能耗比起其他的除油煙方式要小。

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油煙凈化器安裝時需要核對選購機型是否與排煙風(fēng)機流量匹配，將凈化設(shè)備放置排煙管道出口處， 依安裝條件不同，穩(wěn)固機組后進行水平調(diào)整。排煙風(fēng)管與凈化設(shè)備主機相連接時，如果與凈化設(shè)備進、出口法蘭尺寸不匹配，請安裝工程隊配接變徑管。   以吸入靜電油煙凈化器為例，這種油煙凈化器其中部分較大的油霧滴、油污顆粒在均流板上由于機械碰撞、阻留而被x捕集。當氣流進入靜電餐飲油煙凈化器電場時，在高壓電場的作用下，油煙氣體電離，油霧荷電，大部分得以降解炭化；少部分微小油粒在吸附電場的電場力及氣流作用下向電場的正負極板運動被收集在極板上并在自身重力的作用下流到集油盤，經(jīng)排油通道出，余下的微米級油霧被電場降解成二氧化碳和水，終排出潔凈空氣。

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低空排放油煙凈化器為什么這么受人喜愛呢？為什么能夠在眾多的環(huán)保設(shè)備中脫穎而出呢？那是因為它的凈化率高、原理簡單、清洗方便、安裝簡單。   低空排放油煙凈化器結(jié)構(gòu)簡單，外殼為鍍鋅結(jié)構(gòu)，兩側(cè)有濾網(wǎng)，鑄造車間通風(fēng)除塵，中間有電場，車間通風(fēng)降溫系統(tǒng)，重量較輕，所以使得低空排放時凈化效率高，安裝更方便。   油煙處理器的電場在通電時會產(chǎn)生高壓靜電，為油煙凈化提供原動力和條件，當油煙進入電場時便會受到電場的作用而被電離，油煙被電離后帶有負電荷，被電場吸附，匯集到一定程度，從排油口排出。低空排放油煙凈化器這種簡單的物理學(xué)技術(shù)不需要太多能源，只需要外加220V電源便可實現(xiàn)。

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低空排放油煙凈化器x大的特點是將靜電除塵器與 “無外電場荷電粉塵平流吸附技術(shù)”進行了z佳組合，改變了經(jīng)典的靜電除塵設(shè)備的工作機理，強化了其荷電功能，同時相對減弱了其集塵功能。能非常有效的去除煙塵中的大顆粒污染物，對一般油煙凈化器很難處理的煙霧、氣味等進行了很徹底的凈化。

 購買低空排放油煙凈化器要考慮哪些方面？

 ①要考慮集煙罩的大小、深淺、長短截面形式。

 ②要考慮管道布局、管道長短、不同風(fēng)量不同截面參數(shù)。

 ③要考慮低空排放油煙凈化器選型，包括油煙凈化器處理介質(zhì)的類別，油煙處理能力、電壓參數(shù)選擇、電場的布局、電離的級與電場參數(shù)匹配等。

 ④要匹配安裝廚房油煙凈化器進口緩沖器、出口穩(wěn)流器。

 ⑤要考慮風(fēng)機的匹配，通風(fēng)系統(tǒng)總排油煙量，電機功率、風(fēng)機類型同時兼顧噪聲對周邊的影響。

 ⑥要考慮通風(fēng)系統(tǒng)中安裝風(fēng)量調(diào)節(jié)器，保證油煙發(fā)生量、油煙凈化器處理量、風(fēng)機排風(fēng)量匹配。

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